น้ำมะพร้าวสกัดเย็น นำมาใช้ในด้านสุขภาพ

น้ำมะพร้าวสกัดเย็น ได้นำมาใช้ในประโยชน์ด้านสุขภาพ ตั้งแต่ลดคอลเลสเตอร์รอล ช่วยลดน้ำหนัก ช่วยลดน้ำตาลในเลือด และป้องกัน โรคอัลไซเมอร์  และช่วยชะลอความแก่ และแนะนำให้ใช้น้ำมันมะพร้าว กลั้วปาก คอเช้า-เย็น เพื่อฆ่าเชื้อในปาก และต้าน HIV และป้องกันโรคมะเร็ง

น้ำมะพร้าวสกัดเย็น ทำได้จากโยบีบเนื้อมะพร้าวแก่เต็มที่ และใช้ความร้อน จึงมีคุณสมบัติของน้ำมัน ไม่มีการถูกทำลายโดยความร้อน น้ำมันมะพร้าวมีสมบัติคล้ายน้ำมันมะกอก  มีจุดเดือดต่ำ จึงไม่เหมาะกับการเอามาทำอาหาร  เช่น ผัด ทอด เหมาะมาทำน้ำสลัด

การที่ร่างกายได้รับน้ำมันมะพร้าวเกินความจำเป็น จะมีผลเสียต่อสุขภาพ เพราะน้ำมันมะพร้าว มีกรดไขมันอิ่มตัวสูง กรดไขมันเป็นสาเหตุของการเกิดคอเลสเตอร์รี่ จะนำไปสู่ โรคหัวใจ และหลอดเลือด และถ้าทานมากเกินจำเป็น ไขมันจะพอกตับ และน้ำหนักตังวเพิ่ม  ผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคความดัน โรคไต ไม่ควรดื่ม

ขอบคุณรูปภาพจาก : http://www.pikool.com/ และ https://www.bpl.co.th/pweb/index.php/academic-professional/academic-articles/164-coconut-oil.html